距离1月21日除夕越来越近，不管是超市还是菜市场人流量逐渐增多，家家户户都在开始准备各种各样的年货。

如今大家生活条件越来越好，过年吃得食物也越来越丰盛，海鲜也不再是沿海地区的专属，内陆地区的人们春节期间也很爱吃各类海鲜。

人们常说：“吃鱼会变得更聪明”，大家买海鲜时，鱼便是最重要的品类之一，富含高蛋白，氨基酸等营养物质的鱼深受大家的喜爱。

过年买鱼时，懂行的专挑这6种，无法人工养殖，肉多鱼刺少，而且营养丰富口感好，连鱼贩子都夸你是行家。

去过广东的朋友都知道，不管你去超市还是餐饮店，或者是菜市场买菜，店家往往都会称呼客人为“老板”，以显示店家对顾客的尊敬。

老板鱼又名“魔鬼鱼”，但其实它的学名叫做“鳐鱼”，无法人工养殖，离开海洋就存活不了多久，所以都是冰冻的。

“老板鱼”这个名字非常大气，而且寓意非常好，过年吃老板鱼，寓意人人都能当上大老板。别看老板鱼名气大，但其实价格实惠，10块钱一斤，而且多肉刺少，除了形状有点怪异之外，没其他的毛病。

老板鱼可以红烧，可以清蒸，可以炖豆腐，不管你怎么做，口感都很鲜美，老人小孩都很爱吃。

马鲛鱼又名：鲅鱼，学名是“蓝点马鲛鱼”，这种鱼也是无法人工养殖的，离开了海里就存活不了多久，所以我们在市场上看到的都是冰冻的，想要吃到鲜活的，只能自己出去赶海了。

马鲛鱼形状有点丑，有个大眼珠，但是肉质很鲜美，而且刺少肉厚，深受大家的喜爱。马鲛鱼的做法也有很多，可以油炸，可以生煎，可以炖豆腐，可以红烧，只要你想得到的烹饪方式都可以做出来。

肉质鲜美的马鲛鱼过年期间用来招待客人，那可是一道很美味的菜品，而且客人还会夸你懂得吃。