蛋糕，一般大家都会去买着吃，一来是有些朋友觉得会很麻烦，不是没有烤箱就是烤的时候温度掌控不好，非常容易把蛋糕烤糊。二来是蛋糕毕竟是烤的，吃多了肯定会上火的，于是多数人会选择买着吃。

其实蛋糕其实可以不用烤箱也可以做，做法非常的简单而且还不会糊，吃多了也不会上火，下面大叔给大家介绍一下蒸蛋糕的做法。

准备两个鸡蛋，半碗低筋面粉，半碗牛奶，白糖2勺，素油一勺。先打鸡蛋，把蛋黄蛋白分离开来，蛋黄打散，蛋白用打蛋器打发，两勺糖分两次倒入蛋白中，打到倒不出来就可以了。然后将半碗面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌，再倒入素油，搅拌到没有颗粒就可以了，记住要朝一个方向搅拌。

面糊搅拌好了之后，将打发的蛋白倒入面糊中，拌均匀，拌到没有白色的蛋白就可以了。然后锅子烧水，水开后放上蒸笼蒸30分钟即可。

这样做的蛋糕蓬松暄软，非常好吃，而且不油腻不上火，喜欢的朋友赶快试一试吧！