春节过完也有一段时间了，不知不觉明天就到了立春，也就代表着冬天即将结束，春天马上到来。

立春作为24节气之首，是新一年的起始，人们脱下厚装，万物焕发生机，风和日丽，十分惬意。老话说，“立春食3鲜，一年病不沾”，“3鲜”分别指的啥？一起来了解下吧！

1.准备几个香菇切成条，一小把蟹味菇放入盆中备用，青椒、红椒切成条，大葱切成斜片，蒜子一个切成蒜片，一起放入盆中备用。

2.起锅开始烧水，水开后下入香菇，翻动几下，焯水一分钟，再倒入蟹味菇，翻动几下，倒入青红椒，焯水30秒倒出控水，再过凉备用。

3.另起锅加少许食用油，放入葱蒜爆香，加入蚝油适量翻炒化开，倒入半勺清水，下入食材。