二月二，龙抬头的日子，也叫做「春耕节」。万物复苏，春回大地，这一天也意味着春天正式到来了。

在这一天有不少习俗，如理头发、逛庙会、炸糖糕等，但今年不同以往，大家还是少出门，理头发、逛庙会什么的先放一放，就安安心心在家炸个糖糕吃吧！

作为一个地道的北方人，炸糖糕是我从小到大吃得最多的早点之一，小时候，街头巷尾的早餐店几乎都有它。刚出锅的炸糖糕甜软香糯，一口气我就能吃上三四个。

糖糕不仅好吃，做法也特别简单，我知道大家最近做麻花、油条、蛋糕被打击的不少，但炸糖糕真的特别简单，一杯开水，一碗面粉，就能搞定它！

今天跟大家分享的这个炸糖糕做法，是在普通炸糖糕方子的基础上改良的“烫面法”，这样的面团口感柔软，而且已经烫至半熟，炸制的时候也容易熟透，当然口感也更好。

· 食材清单 ·

面粉160克 清水300克 白糖30克

奶粉15克 红糖（内馅）60克

面粉（内馅）15克

· 做法 ·

1.面粉中加入奶粉搅拌均匀备用（加奶粉是为了让口感丰富，家里没有奶粉的不加也可以哈）