药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

经济价值

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。[3]

贫血 营养不良 胃调养 气血双补 延缓衰老 健脾开胃

做 法：焖

口 味：甜味

难 度：普通

人 数：1-2人

准备时间：20分钟

烹饪时间：1-2小时

1 首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入

用料主料

辅料

#酥顶蓝莓葡萄蛋糕#的制作步骤

1. 首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入

2. 用手搓成均匀的小颗粒后，放入冰箱冷藏备用

3. 蛋糕体的全部材料

4. 室温软化的黄油中加入盐和糖，用打蛋器打至蓬发、颜色发白

5. 分次加入蛋液，每次要打至完全吸收后再加

6. 蛋液全部加入后体积会变大，而且很蓬松不油水分离

7. 将普通面粉和泡打粉一起过筛加入，先少量加入些牛奶，可以继续用打蛋器搅匀

8. 再加入剩余的牛奶调节到合适的软硬程度，牛奶的量大约60g左右，可酌情增减

9. 最后加入酒浸葡萄干和适量的蓝莓切拌均匀

10. 格拉斯耐热玻璃保鲜盒（1130ml款）内侧图黄油，撒少量干粉

11. 将面糊倒入，抹平表面

12. 将冷藏过的酥粒均匀的撒在面糊表面，入提前预热好的烤箱中，以180°烤制45分钟左右即可。