大家好，进入秋天以后，不知道大家喜不喜欢吃西兰花这种蔬菜呢？像我在秋天，就特别喜欢吃西兰花，因为这个时候的西兰花，正是它大量上市的时候，营养价值非常高。里面富含了丰富的矿物质、维生素、碳水化合物、蛋白质等多种的营养。

营养价值丰富的西兰花，不管是用来素炒，或者是用来做配菜，味道都特别受欢迎。虽然西兰花味道好、营养高，但是我们在购买的时候，也要注意了，并不是所有西兰花，都适合购买。

如果你也喜欢吃西兰花的话，今天就让我来给你说一说，西兰花的购买小技巧，掌握好这几个要点，你买到的西兰花就会特别棒。首先在买西兰花的时候，一定要观察一下，西兰花它顶部的花苞，这里是最有价值的部分。

新鲜翠绿的西兰花，它的每一朵花苞都是独立的，但又紧紧的挨在一起，如果不用手去掰开的话，基本上看不到缝隙，这样的西兰花就是长得刚刚好，非常新鲜的西兰花。有些西兰花看上去，能够明显看到一些小缝隙，用手触摸的话就，会感觉到每一朵花苞都特别松。

在遇到这种很松的西兰花时，就不要去购买了，西兰花要不就是长老了，要不就是不新鲜，保存时间过久，要不就是营养水分已经流失过多。第2点我们要观察一下的是，西兰花它的根茎。西兰花是由一个很大的根茎，在分枝到每个小根茎去进行生长的。

通过西兰花的根茎，我们可以很好辨别，其新鲜程度是怎样的，如果西兰花根茎颜色，看起来是浅绿色的话，这样的西兰花就是很新鲜的。反之西兰花根茎的颜色，是深绿色的话，这样的西兰花，就最好别买。

第三，在买西兰花的时候，我们要记得去检查一下，西兰花顶部的花苞，有没有发黄或者是有发黑现象的出现。如果有这两种现象出现的话，则证明西兰花在放置的过程中，已经出现干瘪，还有就是西兰花已经长得太老。

最后一点是在买西兰花的时候，我们要注意一下，西兰花它的切割面，也就是西兰花的根部。肉眼看上去非常饱满，手摸上去又很水润，不会干瘪的话，这样的西兰花就是很新鲜的，证明它的采摘时间很短。

如果发现其横切面是很*话，而且有发黑现象出现的话，这样的西兰花，一般都是采摘了很长一段时间的。如果有发霉现象出现的话，这样的西兰花一定不要去购买，西兰花的内部肉质，已经出现变质，最好别吃。

通过以上的4个要点，我们就可以得出一个总结，购买西兰花的时候要挑选花苞紧凑在一起，完整没开花，根茎颜色浅，横切面饱满、水润的进行购买。

好了，今天我要给大家分享的，购买西兰花小知识，就介绍到这里了，不知道各位有没有更好的方法，或者是建议呢？如果你有更好的看法，也可以在评论区说一说，让我们都长长见识。