今年的除夕比较特别，立春和除夕是同一天，立春要吃春饼，这是很多地方的习俗。每年立春都是妈妈做春饼，妈妈做的春饼又薄又软，卷很多菜也不会漏，很有弹性。今天小编就教给大家这套做春饼的方法。立春吃春饼，教你1个“小窍门”，饼烙得又薄又软，家人连连称赞。要想面饼好吃，擀面饼的步骤很重要，要擀几下就翻面再擀、来回反复，从中间向四周擀。不要擀太大，最好控制在8寸左右。给面皮刷油也很重要，油倒入锅里加热，变熟油，依次刷一层油盖一片面皮。大家学会了吗？

By 百家旋律

配料：

面粉 适量、土豆 适量、柿子椒 适量、葱 适量、精盐 适量、鸡精 适量、耗油 适量、十三香 适量

烹饪步骤：

1.将面粉用80°的热水搅成絮状

2.将和好的面揉成面团，放在一旁醒20分钟

3.醒面的时候用碗扣上，以免面团风干