最近在社长朋友身上发生了这么一个有意思的事情，某天起床后她突然发现自己的手变黄了，一照镜子，哦豁，完蛋，脸也黄了。她慌慌张张拿起手机百度，不查还好，一查完她差点当场去世，百度结果显示：肝炎。

她赶紧请了假去医院检查，检查完医生推了推眼镜：“问题不大，就是橘子吃多了，过几天就好了。”

“哈，橘子吃多了会变‘小黄人’”

是的，橘子吃多了，会变“小黄人”。
这在医学上被叫做“橘黄症”。

啥是“橘黄症”？

它有一个专业的学名—胡萝卜素血症，就是说当你吃了太多富含胡萝卜素的食物，过多的胡萝卜素进入血液，就会引起病症，变“小黄人”。

可能有宝宝又要问了：“啥是胡萝卜素啊？”

社长来跟你好好掰扯掰扯，先来说说啥是胡萝卜素。

胡萝卜素是一种常见的维生素A补充剂，对人的视觉发育起着关键作用，如果身体缺少维生素A，视力就会出现问题，甚至出现夜盲症。

对人体也有很多好处，比如能够防止皮肤干燥、粗糙，促进生长发育，维护生殖功能，维持和促进免疫功能。

虽然胡萝卜素对人体非常有益，但是摄入过多就会引发“胡萝卜素血症”，也就是皮肤发黄。一般多发于手掌和足部，有时脸上、嘴巴周围和眼睑也会出现，严重点的全身皮肤都呈橙黄色。

除了皮肤发黄，有的还伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等症状。

除了橘子外，还有这三种食物吃多了也会变“小黄人”：

1.南瓜

跟橘子一个色儿，都属于橙黄色系，南瓜内含有类胡萝卜素，胡萝卜素的亲戚，吃多了也会变黄。不过类胡萝卜素跟胡萝卜素还是有区别的，类胡萝卜素在明目和提高免疫力方面的表现比较一般，但是具有很好的抗氧化功能，也能延缓衰老。

2.西兰花

惊不惊喜，意不意外，披着一身原谅绿的西兰花吃多了竟然也会让皮肤变黄，按道理来说不是应该变“绿巨人”吗？

不不不，西兰花虽然是绿色儿的，但是人家也含有丰富的胡萝卜素，所以吃多了也会变“小黄人”。

3. 菠菜

又是一个“万万没想到”系列，跟西兰花同属原谅绿色系的菠菜，吃多了竟然也会变黄？是的，没错，它也富含类胡萝卜素，也不宜多吃。

可能有的好奇宝宝又要问了：“那到底吃多少才算吃多了呀？”

以β-胡萝卜素为例，根据中国人的饮食习惯，专业营养师建议，每日补充量在2.5~9mg这个量就可以了。

拿橘子来说，每100g橘子里胡萝卜素的含量在0.55mg，也就是说只要不连续短时间内食用超过3斤，一般不会有太大问题。