导语：竹笋烧肉，不一样的搭配，不一样的美味，营养不流失，味道更绝佳

随着天气的变暖，不少蔬菜也都跟随着上市了。而春季最受欢迎的蔬菜之一，那肯定就是竹笋了。春季可以说，就是吃竹笋的季节。虽然竹笋常年都有，但是唯有春季的竹笋，是最嫩最脆的。而且竹笋也是很多人的最爱，不管是凉拌竹笋，还是热炒，或者是在吃火锅的时候，竹笋当作一种涮品，都是非常受欢迎的。并且竹笋的营养价值，也是非常丰富的。

竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，以及钙，铁，胡萝卜素等等。这些都是对人体有好处的营养成分。并且竹笋里面，含有一种特有的含氮物质，对人体有着开胃，促进消化，以及增强食欲，都有很好的作用。还能治疗胃胀，消化不良，以及胃口不好的病症。而且，竹笋还有宽胸利膈，通肠利便的作用，能够降糖，降脂等等的功效。所以，竹笋是最受欢迎的菜品之一。而竹笋的吃法，接下来我给大家介绍的是和五花肉的搭配。做成竹笋烧肉，味道独特，但是营养不流失，并且做法还能简单。具体的，我们一起来看看吧！

竹笋烧肉做法：

用料：五花肉500克，竹笋600克，适量的食用油，适量的生抽，适量的老抽，适量的葱，适量的生姜，适量的八角，适量的冰糖。烹饪难度：一般。烹饪时间：两小时。

第一步：准备所有食材：五花肉，竹笋，食用油，生抽，老抽，香葱，生姜，八角，冰糖。

第二步：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片，清洗干净。