油条，是早餐最受欢迎的食物之一，如果你喜欢去外面买早餐，那么一定可以看到它的身影。就是简简单单的油条，外面每一个小摊上，炸出来的口味都不一样，估计是调料放的不同。

当然了，有的是真材实料的，有的是放了添加剂的，比如说碱面、明矾之类的，甚至有些你都不知道加了什么，吃着是香了，但是健康问题没有保障。

自从了解过，食品安全问题以后，我几乎不想在外面买东西了，吃着不踏实。

想吃什么，还是自己在家做，炸油条也完全可以自己做，虽然稍微麻烦了一点，但是也没关系。咱们不用明矾不用碱，就是健康0添加的操作，炸出来照样好吃、金黄诱人、蓬松香酥脆。

用的：普通面粉500g、酵母粉2g、小苏打3g、泡打粉5g、盐8g、鸡蛋1个、温水270g、玉米油30g

1、将所有的材料，都倒在一个盆里，包括玉米油，这里除了必要的酵母粉之外，还需要来点小苏打、泡打粉，炸出来会更香更酥脆、更蓬松。