最重要的是简简单单却不失美感~蕴含了海绵蛋糕层、酸奶层、奶油层、生巧层、水果层几种味道！

夏日冻奶油水果蛋糕 / 配方

海绵蛋糕胚：

鸡蛋：155g 糖：110g 玉米糖浆：10g

香草精：2g 低粉：100g 黄油：28g 牛奶：45g

奶油层：(150g淡奶油 15g糖)

酸奶层：原味酸奶

生巧层：

135g白巧克力 60g淡奶油

水果 (猕猴桃、火龙果、芒果、蓝莓等)

模具尺寸 : 15cm x 7cm

食谱来自：赫麦思烘焙学校

1. 海绵蛋糕胚

鸡蛋、糖、玉米糖浆、香草精倒入盆中打散融合，隔热水温热到40.9℃。

加热好的蛋糊，马上用电动打蛋器打发只发白、体积膨胀至2倍大。尽量不要碰到盆壁，用物理法打发，盆子用大的，可以用这种广口而深的盆。