筷子，不仅是老祖宗传承下来的一种用餐工具，同时也是一种我们独有的文化和传承。

一日三餐，大家都离不开筷子。但下列问题你都考虑过吗？

筷子四连问

❶ 你家的筷子是什么材质的？

❷ 木质筷子、金属筷子、还是塑料筷子？

❸ 你家的筷子多久进行一次更换？

❹ 一个月？六个月还是好几年就用一双？

近日，网络还流传起一种说法——“筷子三个月不更换就会产生黄曲霉毒素，导致肝癌”。

这是真的吗？

据2017年世界卫生组织公布，黄曲霉毒素属于一类致癌物，也就是“对人体有明确致癌性的物质”。这种物质的摄入会破坏人体的肝脏组织，严重者甚至会增加肝癌的发病风险。

黄曲霉产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。

它的危害包括两个方面，一个是急性毒性，急性毒性是砒霜的大概68倍，如果量足够的话，可以导致人立即死亡；

还有一个是慢性毒性，少量多次地频繁接触，日积月累可导致肝癌，还包括其他一些胃癌，乳腺癌等。