你知道吗？

黄豆最厉害的地方，

不是让我们长高高，

也不是让我们皮肤好，

更不是让我们聪明伶俐，

而是，只要给它机会，

它就能还你一个奇迹般的世界。

吃了几十年的黄豆，

今天才知道，

黄豆才是真正的“营养之王”！

2、黄豆这么厉害，它好在哪里呢？

黄豆的厉害，

厉害在它所含的营养，

特别丰富、特别齐全、特别均衡。

一个人，只要每天吃一把黄豆，

就可以满足一天的营养需求。

黄豆里含有：

每100克黄豆含：

蛋白质35.3克

脂肪19.4克

碳水化合物40.1克

钙367毫克

铁12.4毫克

维生素A（胡萝卜素）4085国际单位

维生素B1 0.4毫克

维生素B2（核黄素）1.4毫克

维生素C 30毫克

维生素E 15.9毫克

卵磷脂40克

它含有8种人体必需的氨基酸

是优质蛋白的重要来源

可以提高我们的免疫力

同时，黄豆里的植物固醇

还能帮助我们降低胆固醇

3、黄豆这么厉害，怎么吃呢？

其实，黄豆的吃法有很多种：

豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆芽、豆花、豆粥、豆沙包、小笼包、千张、素鸡、炸酱面、麻婆豆腐、炖猪蹄、炖排骨、炖鱼、炒菜、煮汤等，

都可以加入黄豆制作，

营养又美味。

比如，豆浆就是最简单、最方便的吃法，

每天早上喝一杯，

还能暖胃、暖身、暖卵巢。

4、除了豆浆，豆腐也不错。

豆腐，是黄豆最经典的吃法之一，

也是很多人最爱的吃法之一。

大家都知道，豆腐是优质蛋白，

它的消化吸收率，可以高达95%以上。

豆腐里含有大量的钙，

而且，它的钙很容易被人体吸收利用。

对于中老年人来说，

每天吃点豆腐，

可以有效预防骨质疏松。

豆腐做法很多，

炖豆腐、炒豆腐、凉拌豆腐、豆腐汤等，

都是非常不错的选择。

5、除了豆腐，豆芽也很好。

豆芽，是黄豆发芽后的产物，

是我们生活中常见的蔬菜之一。

别看豆芽小小一把，

但它的营养可不少：

每100克豆芽含：

蛋白质11.5克

脂肪2克

碳水化合物24克

钙22毫克

铁1.2毫克

维生素C 18毫克

维生素B1 0.18毫克

维生素B2 0.25毫克

此外，豆芽还含有丰富的膳食纤维。

经常吃豆芽，可以预防便秘。

豆芽做法也很多，

炒豆芽、煮豆芽汤、凉拌豆芽等，

都非常不错。

6、除了以上几种，

黄豆还可以做豆腐乳、豆腐干、豆豉、豆沙等。

豆腐乳、豆豉、豆沙等，

不仅可以作为调料，

还可以作为小菜直接吃，

非常美味可口。

7、除了吃，黄豆还能干什么呢？

除了吃，黄豆还可以做很多东西：

比如，做衣服、做刷子、做轮胎、做家具等。

总之，黄豆浑身都是宝，

营养丰富、用途广泛。

所以，大家一定要经常吃黄豆，

尤其是中老年人，更要多吃点。

只要每天吃一把黄豆，

身体想不好都难！

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