煮玉米的时候，有些人喜欢冷水下锅，有些人则喜欢热水下锅。其实，冷水下锅和热水下锅各有优缺点，具体选择取决于个人口味和玉米的品种。

如果用冷水下锅，玉米需要煮的时间更长一些，因为冷水是慢慢加热的。这样可以使玉米受热更加均匀，口感更好。同时，冷水下锅还可以让玉米中的营养成分更好地保留下来。但是，冷水下锅的缺点是煮的时间长，需要耐心等待。

如果用热水下锅，玉米需要煮的时间就短一些，因为热水可以更快地加热玉米。但是，热水下锅的缺点是可能会让玉米的营养成分流失，而且煮出来的玉米口感可能不如冷水下锅的好。

一般来说，如果用冷水下锅煮玉米，需要将玉米放入锅中，然后加水没过玉米，开大火煮沸后转小火慢煮20分钟左右。如果用热水下锅煮玉米，同样需要将玉米放入锅中，然后加水没过玉米，开大火煮沸后转小火慢煮10分钟左右。

需要注意的是，不同品种的玉米煮的时间也不同。一般来说，甜玉米煮的时间较短，而糯玉米则需要煮的时间更长一些。此外，在煮玉米的过程中，可以在水中加入一些盐和小苏打，这样可以增加玉米的口感和营养价值。

总之，煮玉米的时间需要根据个人口味、玉米品种和煮的方式进行选择。如果想要更好的口感和营养价值，建议使用冷水下锅并适当延长煮的时间。