菠菜配豆腐，补钙又健骨

长期以来，菠菜和豆腐不能一起吃，这句话经过几十年的传播已经成为了我们人们心中的铁律。

但是近几年科学家的研究总结可以判定菠菜和豆腐，他们两个不仅是很好的蔬菜搭配而且能补钙健骨。

那么以前人们为什么认为菠菜和豆腐不能一起吃呢？

曾经是这样说的，菠菜中因为含有大量的草酸会和钙形成不溶性的沉淀，让人患上结石病。其实这种方法这种观点很片面，他没有看到另一方面菠菜中除了含有大量的草酸，也有很多促进钙利用减少钙排泄的物质。

比如说微量元素钾和镁，以及我们人体所需要的维生素k。