为什么做鸡翅用可乐，而不用雪碧呢？

这个问题好玩又有有趣~

我们先来看看可乐和雪碧的成分。可乐含有糖分和一种叫焦糖色物质，糖分是用来改良口味，焦糖色是用来上色增加食欲的 。

而雪碧透明没有色泽，又加了柠檬味的香精，容易起泡沫。

在烹饪鸡翅时 ，可乐通过加热后，成品的味道就是焦糖味，而焦糖味接近于大众的口味，做出的可乐鸡翅接近传统的红烧鸡翅的味道。

但是在烹饪雪碧鸡翅时，雪碧没有色泽，加上柠檬味的香精，煮出来的味道就不一样了，另外，雪碧容易产生泡沫，在烹饪时，不能与鸡翅快速吸收在一起，不得不延长烹饪时间。