很多人都知道做千层糕，少不了的是马蹄粉；但很少超市会卖这个东西，想要只能去网上买，现在我们就用家里的一样东西来代替马蹄粉，做出来的也是很Q很好吃哟！重点是这个东西家家户户都有，那就是大米。

大米最好选择丁优米，因为这种米粘性刚刚好；没有的话，大米中加点糯米进去（大米与糯米的比例是8:2）就可以了，加多了会太粘的。

首先大米先泡三四个小时，放入料理机中加入没过大米的水就可以了，然后打磨，打两遍这样米浆会更细腻，米浆分两份，一份加入白糖，一份加入红糖

锅中烧开，放入蒸盘，一层白的一层红的，每加一层一定要蒸熟了再倒入一层，每层大概在5分钟左右，蒸好后晾凉，切块就可以了

是不是很简单啦，如果有食用碱的话，加点在米浆中，味道也很独特哟！喜欢的朋友们，可以动手做做。