探秘莆田美食：一窥海蛎饼的制作奥秘

在福建莆田，当地人的餐桌上总少不了一道传统佳肴——海蛎饼。它不仅是逢年过节的必备美味，更是日常生活中的小确幸。今天，我们就带你走进海蛎饼的世界，揭秘这道美食背后的故事和独特制作手法。

早晨五点，当第一缕阳光洒进海边小镇，海蛎饼店就已经开始了新一天的忙碌。老板娘亲自挑选新鲜的海蛎，每一步处理都显得那么讲究：清洗、去壳、剁碎…每一个细节都为了保证最纯粹的味道。

价格亲民却不减美味，每个饼才几元钱，却能让人尝到大海的鲜美和家乡的温暖。而那些秘诀呢？都藏在制作过程里头。首先要准备好主料和配料：新鲜海蛎、地瓜粉、小葱花等等，然后按照步骤搭配混合。