山西省中医院皮肤科 凌晓燕

立秋后，秋天里的第一杯奶茶成为大家必不可少的饮品，但第一杯养生茶更值得大家拥有。现小编给大家推荐一具有清热降火、润肺防燥，非常适宜秋季饮用的养生茶——蜂蜜柚子茶。

《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛”。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉粥样硬化、肺病等均有效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以起到润肺、养肺的作用，防止秋燥对于人体的伤害，从而使人健康长寿。柚子在《本草纲目》中也有记载：“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”

#材料

柚子500克(连皮带瓤)

冰糖100克

蜂蜜250克

(最好选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐桂花蜜)。

做 法

将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。

用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来。

将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌制一小会儿。

将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子压碎。

将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加一碗水同煮，大火煮到开锅时改为小火，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可。

待粘稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长口感越好。

#温馨提示

脾虚泄泻的人不宜饮用哦。秋季阴阳相对平衡，但燥是秋季的主气，肺易被燥所伤。建议大家多食用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物，少吃刺激性食物，以补肺润燥。