洋葱是外国人、我国人都非常喜欢吃的蔬菜。有很多人还认为洋葱是各种神奇的功效，如抗氧化、降血脂、降血糖等等，特别是里面的含硫化合物。

让不少的人都着迷，可洋葱真的有这么神奇吗？我们可以看下洋葱整体上的营养价值，每百克的洋葱中有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、钙、铁、镁、磷、维生素C、硒等营养成分。

并且，在超市里的紫皮洋葱、白皮洋葱，大家还可以购买紫皮洋葱，跟白皮洋葱相比，紫皮洋葱中的蛋白质、膳食纤维、磷、钾的成分都要比白皮洋葱多。

对便秘的人群来说，每百克紫皮洋葱中有7.5g的膳食纤维，在蔬菜水里里面都算是比较高的人。在你排便不畅，有便秘的情况下食用，可以增强我们胃部的体积，起到促进肠胃蠕动的目的，进而对缓解便秘也会有很好的帮助。

三高人群吃点洋葱，洋葱中的营养成分也会对身体健康跟病情有积极的作用。可洋葱是生吃好还是熟吃妙呢？

大家都知道洋葱是可以生吃的，紫皮洋葱的味道可能会辛辣一点，无论是生吃还是熟吃，味道都很好。如果大家要吃饺子，在提鲜上面还可以选择洋葱。

可如果你不喜欢吃辣味的，喜欢吃偏甜一点的，一种办法是把洋葱炒熟后食用，这样里面的含硫化合物就挥发，里面的味道就会少很多，吃起来就不会那么辣了。

还有一种办法是选择甜口味的洋葱，跟紫皮洋葱相比，白皮洋葱的味道会偏甜一点，这样的洋葱更适合生吃，如放在冷面上或者是做凉拌菜都是很好的选择。

如果你是介于中间的口味，那么还可以选择黄皮的洋葱。所以，生吃洋葱跟熟吃洋葱都是很好的选择，大家可以根据自身的情况去选择。

最后要提醒大家：洋葱虽然营养高，适合多类人群食用。但对于洋葱的各种神奇作用，如上面提到的降血脂、降血糖等等，大家就不要迷信了。

目前对于三高（高血压、高血糖、高血脂），最好的治疗方式就是吃相对应的药物，而平时我们所吃的食物都不能跟药物相提并论。即便是在相关的动物实验上发现了洋葱的功效。

但还没有得到相关的证实，以及也没有在人体身上实验过，大家还是不要进入误区了，当成普通的一种食物即可。