保存红薯原来这么简单，今天给大家分享一个我用了40多年的好方法，用这个方法保存出来的红薯，放上一冬天也不会腐烂，也不会有硬芯。

现在正是红薯大量上市的季节，每斤只要五毛钱，每年的这个季节我都会保存一些，放到冬天会更甜更好吃。首先在选择红薯时，根须不要去掉，红薯两头要保持干燥状态，不要有伤疤，红薯上的泥土不需要再去掉，这样的红薯比较好保存。

另外，买回来的红薯千万不要放在密封不透气的塑料袋里，前几天我买的红薯就因为忘了从袋子里拿出来而腐烂长霉，一点都不能吃，真的太可惜了。

所以，买回来的红薯一定要放在太阳底下晾晒两天，这样可以去除红薯表面的水汽，更有利于保存。

第一种保存方法，我们准备一个纸箱，将纸箱底部垫上纸板，这样可以防止受潮。然后将整理好的红薯一个一个放进去，摆放时要轻一些，避免碰到。也可以像这样摞起来放，摆好之后放在阴凉干燥处，不要放在通风或潮湿的地方。

如果温度太低，可以在上面盖一个旧被子或棉袄，这样可以保暖红薯。用这个方法保存的红薯可以吃上一个冬天，不会腐烂，也不会有硬芯，越放越甜越好吃。