前段时间，煲了个鸡汤，放了几颗桂圆干，邀朋友过来喝汤。被她舀到了一颗桂圆，于是她很惊讶的看了一下，说我的桂圆没去核，不去核的桂圆煲汤会上火。我就很疑惑，这没去核的桂圆干拿来煲汤，到底会不会上火呢？

桂圆含有丰富的糖，铁、钾及维生素，有益气补血、增强记忆、安神安胎、提高免疫力等功效。

桂圆核本身也有一定的营养价值，其味微苦、涩、平，对胃痛，疝气痛也有一定的作用，外用也可以用来止血止痛、烧烫伤等。

所以桂圆干不去核煲汤是不会营养口感和补品功效的。