其实小赤甘和大赤甘是同一种茶，只是制成茶品时茶叶的叶片张开程度不同，叶面未张开称为小赤甘，与大赤甘一起称为铜骏眉，也是正山小种的高端品种。

类目

中国六大茶类之一 · 红茶 · 全发酵 · 性温

产地

福建省武夷山市桐木村

茶性特征

茶叶外形：乌褐色有光亮，条索紧细，多带有小黄毫。

茶叶汤色：清澈透亮，呈琥珀色。

茶叶叶底：红河润泽，舒展鲜活。

冲泡方法

冲泡容器：盖碗

投茶比例：1:50(可根据个人口感加以调节)

投茶量：5克 (可根据个人口感加以调节)

冲泡温度：95℃以上

冲泡时长：1——3泡可及出汤 后续每泡增加3到5秒

香气：干摇后闻到浓郁的番薯味，夹带一些甘草药香味，温闻薯香味变的甜浓馥郁，热闻药香更占上乘，冷闻甜味变淡同时变得更加细腻，香气非常持久。

滋味

入口鲜爽甘甜，回甘快有生津，喉韵明显，多泡后有果酸味和微锁喉感，搭配茶点体验更好。

总结：

香味胜于滋味，红茶非常适合用来做奶茶茶底，奶的顺滑正好中和了茶入喉的微涩感，茶叶又为奶平添了多层次的香气与滋味。

功效

研究结果表明，红茶中的抗氧化剂可以破坏癌症细胞中化学物质的传播路径，对心脏更是有益，抗衰老效果强于西兰花和胡萝卜素等。

小赤甘是经过发酵烘制而成的其富含的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，经常饮用保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定效果。

存储

冷藏，将红茶放入温度在4——10℃的冷藏室中，温度保持在65%以下，可以保存2——3年的时间。

真空，首先将红茶放入多层真空袋中，然后将其中的空气抽空，以免氧气破坏茶叶的质量。

罐存

将红茶放在干燥的罐子中，之后盖上瓶盖。