中国是茶文化的发源地，茶的故乡，喝茶早就融入到国人生活的方方面面，对于爱茶之人来讲，“春茶”是茶客们翘首以盼了一年的尖货，挑选一些好的春茶，这一年的“口粮”就有着落了。

立春到立夏之间这段时间，所采摘加工出来的茶叶虽都称之为春茶，但人们还是更习惯用节气来区分，如在清明节前采制的叫“明前茶”，清明后至谷雨前采摘的的叫“雨前茶”，明前茶是“头一茬”春茶，价格贵，品质上佳，而雨前茶也并不逊色，而且会有不少明前茶没有的优势。

明代的许次纾曾在其著的《茶疏》一书中这样描写采茶时节“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。雨前茶的细嫩感可能略输明前茶，但谷雨前的温度高于清明前，茶叶的生长速度也加快了，茶叶在成熟过程中，茶多酚、咖啡碱等物质含量更为丰富，如果用鲜甜来评价明前茶，那雨前茶的滋味就是鲜醇、香浓。

从冲泡次数上来讲，雨前茶也更胜一筹，明前茶清香感十足，可也不耐泡，两三泡后，茶的味道就会减弱变淡，雨前茶则相反，它胜在茶香浓郁醇厚，即使久泡，香气余味也依然悠长。其次明前茶由于采茶期偏早，气温较低，发芽数量有限成长速度缓慢，茶叶的产量少，相比高产量的雨前茶价格也更贵一些，这样说来雨前茶作为茶中的上品，性价比还是很高的，许多茶友往往会在送礼时选择明前茶，自己则私藏一些雨前茶来慢慢品味。

谷雨时节到了，大批的雨前茶下来了，而且有很多地方在谷雨这天还有喝谷雨茶的习俗，那么有6种雨前茶最不容错过，味道浓香价格实惠，买回家做口粮茶再好不过。

中国十大名菜之首的西湖龙井，主要产自浙江杭州的西湖龙井村一带，这里自然环境优越，气候温和、雨水充沛，非常有利于茶树的生长，清朝乾隆下江南游览西湖时，对西湖龙井大加赞赏，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵龙井茶树封为“御茶”。