将蛋放过锅中后继续小火焖煮5分钟后关火。煮好后不要着急吃，再让蛋浸泡一晚上或者大半天会更入味，这样的茶叶蛋才是最美味的。

桐妈小贴士：剩下的汤水还可以继续使用1到2次，下一次操作时需适当加点水和盐，做法跟卤水差不错。

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