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我国南北方的饮食文化差距较大，其中主食的差距最明显的，北方朋友更偏爱面食，南方朋友爱吃米饭。米饭烹饪起来其实非常简单，以前的时候，大家都是准备一个蒸笼蒸米饭吃，而现在要简单多了，因为有电饭锅，把米加水放进电饭锅里面，按下煮饭键就行。

煮米饭，米夹生怎么办？外婆教你4个小窍门，再也不用担心浪费了

虽然现在煮米饭非常的简单，但是由于大家的一些疏忽，也并不是每次都能煮好的，很多朋友煮好的米饭会夹生，如果直接丢了想必大家非常心痛，但是吃的话又太难吃了，那该怎么办呢？

面对这个问题，外婆就有很多的小窍门，上面就把外婆解决米饭夹生的4个小窍门分享给大家，这样大家再也不用担心浪费米饭了。

如果米饭是全部夹生的话，这时候平常的简单方法很难解决，那么就需要重新煮一遍米饭，首先用饭勺将米饭均匀的打散，然后中间扎出一个洞来，再往锅中加入适量的温水，重新焖煮一遍即可。

如果米饭是表面夹生的话，那就是表层全部是生的米，这时候也用饭勺将米和饭均匀搅拌在一起，然后再加少许的温水焖煮一会儿，加水不需要太多，根据米饭夹生的量来决定，如果夹生多的话，就多加一些水，夹生数量少就少加一点水。

第3个方法就是往饭里面加入酒，这个酒的种类也有很多，比如白酒、米酒、黄酒等等，都可以加进去，如果家中有什么酒就可以加什么，就往饭里面加入1~2勺的酒搅拌均匀，再继续蒸煮，也可以消除米饭夹生的问题。

第4个方法就是再蒸一次米饭，准备好一个蒸笼，先铺上蒸笼布，再把米倒进去，均匀的铺开盖上盖子，蒸上10多分钟左右即可，这个方法虽然很麻烦，但是蒸过的米饭吃起来会更加筋道有嚼劲。

上面为大家介绍了几个解决米饭夹生的小窍门，不知道大家学会了没有，如果还有更好解决米饭夹生的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

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