山楂富含柠檬酸、山楂酸以及多种维生素，内含的解脂酶可以促进脂肪类食物的消化，减少体内脂肪的堆积，从而起到减肥的作用。每天适量食用一些山楂对人体健康非常有好处。

如果觉得山楂过于酸，接受不了，可以用山楂干和山楂粉来代替，二者都是山楂切片，晾晒，或者原料打粉制成，没有添加，最大程度保留山楂的营养成分，食用方法也简单，山楂粉可以直接泡水喝，味道酸甜；山楂干也可以泡水喝，同时搭配乌梅，陈皮等制成酸梅汤，夏天解暑的最佳饮品。