减肥期间能不能喝粥？这是个比较有争议的话题。一部分小伙伴认为：粥类的热量比较高，减肥期不宜喝粥，但另一部分小伙伴认为：谷类做成粥后，含水量高，一碗粥的热量比一碗米饿的热量低很多，减肥是可以喝粥的。
那减肥期间到底能不能喝粥呢？
减肥时，我们能不能吃某样食物，一要看它的食物特性，能量和营养素的含量如何；二看吃了多少量，摄入量决定了热量是多少，三看搭配什么食物吃的，吃对了营养才均衡。
第一：先看食物的主要营养成份粥类是主食的一种，主要补充碳水化合物，碳水化合物为人体能量的主要来源，人体能量的50%－60%需要由碳水化合物来提供，即使在减肥期间，碳水化合物的摄入量也占到人体能量需求量的一半左右，即50%左右。
所以，减肥期间是可以喝粥的！
第二要看喝了多少量。虽然减肥期间可以喝粥，但任何食物的摄入要均衡，一碗白米粥的热量是（约250克）115千卡，一碗白米饭（约250克）的热量接近300千卡。虽然粥的热量只有饭热量的一半不到，但喝多了热量照样会超标。所以，早餐、晚餐喝一碗粥，控制在250克以内，是可以接受的。
第三是关键点：还要看搭配什么食物来吃。在搭配上，粥类主要提供了碳水化合物还有少量的蛋白质，要搭配蔬菜、肉类、蛋、豆制品等食物吃，这样能保证必需氨基酸的摄入充足。
摄入均衡且低热量才是减脂饮食的核心。 我的减脂餐更新到第124天，这天正喝喝粥，举例供大家参考。
减脂早餐124：双米红枣粥250克 虾仁黄瓜炒蛋，热量373千卡，三大营养素配的配比分别是：碳水50%、脂肪28%、蛋白质22%。
详细数据见下图（数据来源于薄荷健康APP）
双米粥的做法：大米15克、小米15克，红枣10克（2－3个）加水，大火烧开后揭开盖子，用大火再快煮10分钟左右，煮软即可。
几个注意事项：
1、从APP中找不到大米小米粥，但小米粥和大米粥的热量是一样的，所以用小米红枣粥代替参考，大家也可以只煮小米红枣粥；
2、在煮粥的过程中要用大火，为了防止糊锅，不时用勺子搅动锅底；
3、煮粥时用大火是为了防止把粥煮的过于糊烂，食物越糊烂，升糖指数越高，餐后血糖升高快，不利于瘦身减肥。
所以，减肥时喝的粥，只需要煮熟即可，切记不要煮的太软太糊。
除了粥，要保证蛋白质和维生质的摄入量，所以搭配了一道菜：黄瓜虾仁炒蛋。
