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家庭最好养的食用鱼(家庭饲养食用鱼有哪些)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-12-31 07:30:54作者:YD166手机阅读>>

“春江水暖鸭先知”,又到了吃鱼的好季节。

经过了一个漫长的冬季,这时候的鱼肉正是鲜美的时候,肉嫩刺少。不但含有丰富的蛋白质氨基酸,还有“脑黄金”等多种营养元素,更是不可错过的美味!

春天吃鱼,聪明人专挑这4种,鲜嫩肥美刺又少,老人孩子都爱吃,一起来看看吧。

家庭最好养的食用鱼,家庭饲养食用鱼有哪些(1)

一、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的蛋白质,易消化、健脾胃、止咳化痰的作用。春天的鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,当然不可错过。

推荐做法:【清蒸鲈鱼】

1.准备一条新鲜的鲈鱼,已经宰*干净了,先沿着脊背把两侧划开,因为背部的肉比较厚,这样处理更容易蒸熟,再从腹部片开让鱼能够展开。

家庭最好养的食用鱼,家庭饲养食用鱼有哪些(2)

2.把葱段摆放在盘底,姜片塞在鱼背中即可,尽量最大程度地保留鱼的原汁原味,需要注意一点不能放盐,食盐会使鱼肉中的水分流失,葱、姜本身能够避腥增鲜,料酒也可以不放。

家庭最好养的食用鱼,家庭饲养食用鱼有哪些(3)

3.蒸这一步非常重要,讲究水宽、火旺、蒸汽足,所以必须全程大火,中途不能掀锅否则肉质不够鲜嫩,蒸锅中上大气以后放入鲈鱼,一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了,蒸的时间久了肉质容易变老。

家庭最好养的食用鱼,家庭饲养食用鱼有哪些(4)

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