煮粽子，只用清水是大错，多加2样料，不夹生不漏米，软糯又香甜

还有20多天，就是一年一度的端午节了。作为中国的传统节日，有很多流传已久的习俗，在饮食方面就是吃粽子了。如今超市里已经摆起了各式各样的粽子礼盒，摆在最显眼的位置。这样的盒装粽子送人比较有面子，自己吃就不划算了，还是得自己包。

盒装粽子的口味很多，有豆沙馅、咸蛋黄馅、鲜肉馅等等，还有一些奇葩的馅料，比如榴莲馅、巧克力馅等。自己包的粽子，一般就是豆沙馅或是鲜肉馅。

在煮的方法上，盒装种子和自己包的种子也不一样。由于盒装种子都是熟的，只需要加热一下即可，所以直接丢进锅里煮10分钟即可。

但煮自己包的粽子就有点技巧了，很多人煮的粽子出现漏米、夹生等情况，一点也不好吃，而且也不香，主要是方法不对。今天我给大家分享一下煮粽子的正确方法，千万别直接用清水煮，难怪不好吃。

我的经验也是和母亲学的，她说煮粽子时水里要多加2样，保证粽子不漏米不夹生，软糯香甜营养高。下面我就把方法分享给大家。

【煮粽子】

准备包好的种子、清水、食盐、食用碱。

1、先把包好的粽子放进锅里，倒入一些清水没过粽子，水要多一点，毕竟粽子要煮几个小时，水少了可不行。煮粽子用冷水还是用开水？很多人出现漏米的情况，就是用错了水。 如果开水下锅，粽子受热过快，就会迅速膨胀，撑开了粽叶，导致漏米。