元旦这个词最早来源于中国古代的天文历法。古人将一年分为十二个月，每个月以朔望月（从一个新月到下一个新月的时间）为单位，共计354或355天。为了调整这种不规律的时间，古人创立了二十四节气和闰月制度。到了公元前104年，汉武帝颁布了《太初历》，将一年的长度确定为365.25天，并将每年的第一天定为零时起算的时刻，称为“元旦”。从此，元旦成为了中国农历新年的开始。

元旦的意义在于它是一个新的开始，象征着希望和憧憬。在这一天，人们会通过各种方式来庆祝新年的到来，祈求来年平安、顺利、吉祥如意。同时，元旦也是一个团圆的日子，家人聚在一起共度佳节，增进感情，传递温暖。

饺子是中国传统的美食之一，起源于东汉时期。据说是由医圣张仲景发明的，起初是作为一种治病的药物来使用的。后来，人们发现饺子味道鲜美，便将其发扬光大，成为了中国北方地区过年时必备的一道佳肴。

饺子的形状像一个满月，寓意着团圆和美满。在元旦这个特殊的日子里，家家户户都会包饺子来庆祝新年的到来。包饺子的过程也是一种家庭团聚的时光，大人小孩一起动手，共同完成这个寓意美好的食物。此外，饺子的馅料也有许多讲究，如猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、白菜等，不同的馅料代表着不同的寓意和祝福。