如果想要真正的享受威士忌，就一定要从品尝开始。品尝与饮用不同，它更多是一种评估和理解，使你能更好地欣赏威士忌。

1、闻香

有研究表明，人类的鼻子可以识别出 1 万亿种不同的香气，而味蕾只能检测出其中的一小部分。因此，品尝威士忌的第一步是闻香。轻轻摇晃你的杯子，让威士忌在杯中旋转。轻轻地闻一闻，避免酒精灼烧你的鼻子，嘴巴微张。

你可以借助一些香气鼻子的帮助来识别威士忌中一些常见的香气，但不要受到这些描述的限制。人类的感官记忆包含成千上万种独特香气，即便是同样的味道，对一个人来说闻起来像新鲜出炉的玉米面包，对另一个人而言闻起来像是玉米棒子。

品尝威士忌时，请避免产生干扰的气味，比如香水或香烟。集中几分钟的时间用嗅觉进行探索和评估。如果觉得鼻子累了，请休息一下再继续品尝。随着时间的流逝，威士忌与空气接触，其香气会发生改变。花一些时间观察杯中的威士忌，看看它是如何演变的。

2、品酒

在闻过威士忌的香气之后，抿一口威士忌，让酒液包裹住你的舌头，随后让它充斥到整个口腔。吞下它，然后通过鼻子呼吸。评估威士忌的口感是油腻、奶油状、稀薄还是浓郁？尝起来酸、甜、苦还是辣？看看能否品尝出之前闻到的某些香气，或者尝到了一些之前没有的新味道。

继续闻你品尝过的威士忌，可以随意加一些水，最开始一次只要加几滴。稀释威士忌会带来新的香气和味道，还可能发现酒的缺陷。桶强威士忌通常会得益于加水。

多花几分钟细细品尝它，不要急着下结论，通常吞咽后仍会残留些许味道，以便评估它的口感和余味的长短。问问自己这款威士忌总体是否平衡，香气、风味和结构是否协调一致？一瓶好的威士忌从头到尾都在讲述一个美妙的故事。

3、享受

这项练习的目的是通过了解威士忌的组成部分，尽可能的从威士忌中获取更多香气。但你才是最终的仲裁者。如果你喜欢它，请记下来，方便以后查找类似风格的威士忌。如果你不喜欢它，也请尝试找出其中的缘由。