导语：立冬将至，少吃猪肉，多吃4种“碱性菜”，调节平衡，健康过寒冬！

很多人，对食物的酸碱性认识不足，常以口味来判断，以为葡萄、橘子吃起来口感是酸的，就是酸性食物。其实，食物的酸碱性是由食物中所含矿物质的种类和多少而定的。

我们日常吃的食物大概可分为酸性和碱性，绿叶蔬菜大部分是碱性食物，适合用它们来中和体内的肉类和淀粉等酸性食物。酸、碱性食物合理搭配，才是身体健康的保障！

下面，厨娘与大家分享4种“碱性菜”及做法，喜欢做美食的朋友们，一起来看看吧！

第一：海带

推荐做法：【海带汤】

准备食材：海带、五花肉、葱、姜、盐、香油、食用油。

1.将五花肉切成薄片，热锅加油，油热后，下入肉片煸炒，中火煸炒至五花肉变色后，下入葱、姜炒出香味。