丨皮蛋：吃还是不吃，这是一个大问题丨

- 风物君语 -

最近明显感到气温回暖

些许春意都让人惊喜万分

是时候让各种凉拌菜活跃起来了！

我最喜欢的下酒小菜之一

便是凉拌皮蛋

切好的皮蛋，撒上辣椒碎、蒜末、香菜

再淋上姜醋汁、生抽、香油等调料

啊，那席卷口腔的滋味！

真是神仙也不当！

但，你说什么

皮蛋有毒？！

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皮蛋，被歪果仁称为“Century Egg”。百年之蛋、世纪之蛋！

听着好像挺霸气，但是他们却认为，一定储存了上百年，蛋才变得这么黑臭黑臭的，要么就是魔鬼生的蛋！

法国人更厉害了，管皮蛋叫做“Thousand-year Egg（千年蛋）”。连“站在食物链顶端”的男人贝爷，都“指责”皮蛋，说这已经是他的极限了。美国CNN更是把它评为“全球最恶心的食物”。

️都是不识货，哼。