我们都知道莲子，而且莲子的营养价值真的是非常高的，可是大家在吃的时候应该要多注意才可以的，并不是说每个人都特别适合吃的，因为有的东西吃了以后可能会引起一些并发症，甚至可能会引起中毒的那么出众的情况下，经常吃的话的会危险呢，我们就应该来看看在生活中到底应该怎么安全的去吃这个莲子的。

大家都知道莲子的营养价值十分的高，现代医院研究证明，莲子中富含的钾元素，铁元素具有治疗贫血，减轻疲劳的作用。

莲子营养价值虽然高，但很多人会有一个疑问，那就是我们吃莲子的时候，到底是取芯好呢，还是不去芯好呢?

答案当然是不去芯比较好，因为莲心可以起到清心安神去心火的作用，不过有莲心的口感就比较差了。

不过有些脾胃虚寒的人，可以适当的去掉莲心为好。都知道莲子营养价值高，但吃莲子到底要不要去芯?

我们大家在生活中都知道了吧，应该怎么吃，因为这个东西也是非常好的，而且蛋白质也是非常丰富的，也可以达到养肝明目的效果，可是里面的东西真的是坚决不可以直接去吃的，因为吃了以后也可以达到更加严重的一些后果，其实我们大家在吃的时候可以选择用它来泡水喝，有着丰富的一些营养价值。