苦荞和枸杞是绝配，老公吃了3天说真好，方法简单，用过的都说好。

大家好，这里是百变小厨坊。

苦荞是一种非常常见的粗粮。苦荞也就是苦荞麦又叫做荞麦七，也是一种药食同源的稀有食材。

它的营养价值非常丰富，但是不少人对他都缺乏了解。而很多人所了解到的苦荞，这视频是我们的一些荞麦面包荞麦面条等等，当你真正的了解苦荞之后，你就会知道它的作用不仅仅于此。

并且他的吃法也非常的多。要说什么食材和苦荞搭配起来是天生一对，那么枸杞肯定是排在第一。很多的人只知道苦荞可以用来做美食，但是这些都不是苦荞最佳吃法。

我们要知道一样食材，就算它的营养价值和用处再高，那么如果用错了方法的话也很难将它里面的作用充分的发挥出来，所以食材很重要，找对方法依然非常重要。

而今天给大家分享的苦荞的这种吃法，很多朋友都没有见过，但是咱们村里面八九十岁的老人却几十年如一日的这样吃，虽然做法简单，但是用处却一点都不简单，今天就把这个方法分享给大家。

首先准备适量的苦荞，然后用水将苦荞淘洗一下，用手抓一抓都换几次清水淘洗淘洗，主要是把苦荞表面的灰尘冲洗干净就可以了。

淘洗干净的苦荞，控干水分，现在把它放到不粘锅里面，然后用中火翻炒，因为这个时候苦荞表面还有大量的水分用中火来翻炒可以加速苦荞表面的水分迅速蒸发，直到古桥表面的水分完全炒干之后然后用最小的火慢慢地翻炒，整个炒的过程中都要保持开最小的火，还要保持锅里面一直不停的翻动，不然的话很容易就把苦荞炒糊了，炒糊之后就功亏一篑了。

炒苦荞没有任何的技巧，苦荞刚下锅的时候，是这种褐色的，在我们不断翻炒的过程中，我们会闻到特别浓郁的苦荞的香味，而且它的颜色也会渐渐的发生变化。最后把苦荞麦炒成这种黄褐色的样子就可以了，这就是我们常说的黄苦荞。整个炒苦荞的过程耗时比较长，一般情况下，我都会用15到20分钟。

当然，实际用时还是要根据实际情况来定。

左手翻炒累了，然后又换左右手不停的翻动，直到苦荞完全炒熟为止，炒熟之后立刻关火，将炒好的苦荞倒进一个比较大的盘子里面凉凉备用。

接下来准备一小把枸杞，枸杞也是一种非常常见的食材，吃法也非常的多，而今天的这个吃法，很多人可能从来都没见过。

我们把枸杞放入碗里面，将枸杞清洗干净，很多人洗枸杞都是直接抓一把枸杞放到自来水下面冲一冲就完事了，甚至有些朋友连洗都懒得洗，这两种做法都是不对的。

经常吃枸杞的朋友就会知道枸杞的表面皱巴巴的结构非常复杂，而这些复杂的结构里面隐藏着大量的细菌和杂质以及尘土，如果我们洗都不洗直接吃或者是直接泡的话，后果可想而知。

所以枸杞一定要洗干净，而且是枸杞也是有所讲究，要先用水把枸杞泡湿，接着把水倒掉，加盐和面粉用手指抓一抓，抓1分钟左右再用大量的清水将表面的淀粉残留和食盐残留冲洗干净，这样洗出来的枸杞才可以放心的吃。

枸杞洗干净之后，最后再用凉开水冲一冲。然后控水捞出放一旁备用。

秋天是菊花的季节，不管是赏菊还是品尝菊花，这个季节都是最佳时节。

所以咱们喜欢菊花的朋友也可以准备一些菊花，什么品种的都可以，如果大菊花的话，例如波斯菊，那么我们就可以只准备一朵，如果是小小的菊花那么就准备五到六朵就可以了。

菊花准备好后也需要用水稍微洗洗，但是菊花不是特别脏，只需要放进水里面来回的抖动，利用水的冲击力把菊花瓣儿上面的灰尘冲洗下来即可。

洗好的菊花也放一盆备用。这个时候我们的苦荞麦也已经完全凉透了，因为我们今天只准备了一把苦荞，所以呢，凉透后直接把一整把苦荞全部放进砂锅里面，然后把菊花也加进来。

谁想要加入1200毫升的清水，把水煮开煮开后再煮15分钟。用煮的方式可以把菊花以及苦荞里面的营养成分充分的煮出来。15分钟的时间到了现在锅里面的水变成了这种的橘黄色非常好看，也非常诱人，这个时候我们就可以把清洗干净的枸杞放进来。

用勺子搅拌搅拌，然后继续盖上盖子焖1分钟，因为枸杞虽然营养，但是不能长时间的高温去煮，所以只需要用小火焖1分钟就可以了。

1分钟后揭开锅盖哇，真的是太香了，颜色看起来也太好看了吧！

趁热盛入碗里面，也可以盛入杯子里面。

这样就可以美美地想用了，每天用这三种材料来泡水喝当作茶饮非常的棒，虽然说做法简单，但是用处却一点都不简单。

这样煮出来的苦荞茶喝起来，味道非常的醇厚也非常好和尤其是搭配上的菊花和枸杞从色彩上来看就非常的有人了，更别说口感了，很多人都特别爱喝。

当然，如果不喜欢菊花和枸杞的朋友或者是不能喝的话，那么我们也可以直接用炒好的苦荞茶，加水直接冲泡冲泡15分钟后就可以用了这个方法也是最直接最简单的。

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