导语：田间常见的“五色草”，原来有这么多的价值，很多城里人都没吃过

在30年以前，城市户口非常吃香，只要有条件的农村人都喜欢往城里跑。俗话说30年河东30年河西，如今很多城里人却喜欢往乡下跑，以前从农村出来的人都纷纷把户口迁回农村来。

其实，不管是农村还是城市都有各自的优势和缺点。农村有山有水，有花有草，有田有地，远离城市的喧闹，回归自然，这就是大家都向往的田园生活吧。

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而让人最向往的还是农村田间地头各种又鲜又嫩的美味野菜，它们不仅种类繁多，一年四季均有采摘，而且口味独特，营养丰富，养生价值高，深受许多养生人士的喜爱。

像荠菜、艾叶、清明菜、一点红、鱼腥草、车前草、野苋菜、马齿苋、鸡屎藤、栌兰、狗肝菜等，这些都是大家比较受欢迎的野菜，也是民间百姓常吃的野菜。

今天笔者分享的这种野菜，它也是一种营养丰富价值高的美味野菜，而且它的叶片有各种颜色，有绿色、红色、部分绿色、部分红色、黄色斑纹5个颜色，因为它这个特点，所以大家都叫它五色草。

其实，它的学名叫做锦绣苋，又名红草、红节节草、红莲子草等多种别名。由于它的形状看上去与西洋菜相似，因此又有“假西洋菜”之称，但是比西洋菜价值更珍贵。

五色草为苋科莲子草属多年生草本植物，多见于田间、路旁、荒地、墙边等地，在我国的广东、广西、四川、贵州、湖南、湖北、江西、浙江、云南等大部分地区均有分布，所以很多人都认识它。

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五色草植株矮小，只有30厘米左右，叶色鲜艳，枝叶又非常茂盛，具有很好的观赏价值，可以当盆栽养在阳台上，也不失为一道与众不同的风景。

认识五色草的人都知道，它的嫩茎叶是一种很好的野菜，家乡人常采摘来做汤，如猪杂汤、牛肉汤、瘦肉汤、鸡蛋汤等，味道非常鲜美，吃起来与我们非常熟悉的枸杞叶非常相似，所以也有“红枸杞叶”的别称。

五色草不仅味道鲜美营养丰富，而且还具有一定的药用价值，其全株均可入药，具有清热解毒、清肝明目、凉血止血、清积逐瘀的功效，对身体健康大有好处。

家里养上一盆这种绿植，既可以观赏，又可以消炎*虫，还可以采摘来做汤吃，同时还具有一定的药用价值，深受民间百姓的喜爱，很多人都在自家菜园里种上一些，在市场上的价格比枸杞叶还要贵，价值不菲。

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在过去，五色草是农村常见的一种野菜，如今野菜都不野了，五色草在有些地区家家户户都有种植，已成为家喻户晓的种植蔬菜，全家老少都喜欢吃。

各位朋友，你们家乡有这种五色草吗？它是一种民间百姓非常喜爱吃的一种保健菜，既有观赏价值，也有食用价值，还有一定的药用价值，没想到它的价值这么好，只是很多城里人都没吃过。