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生菜常常作为配菜，装饰菜，比如饼里夹一片，捞面条里放几片，吃面包，西餐都少不了几片生菜。

但今天这道蚝油生菜就是要以生菜为主菜，来点蚝油，吃来鲜美可口，关键是做法太简单了，做早餐是最适合不过，几分钟就做一盘菜。

据研究生菜还有清热提神等功用。喜欢这道菜的快收藏吧。

首先我们准备一下食材：

生菜300克，切去根部，用手掰开，

放在盆里清洗干净。

大蒜拍扁，切成碎末备用。

这么快食材就准备好了，下面我们把生菜焯一下水，

锅内烧水，放入一勺食盐，少量的植物油，

这样焯出的生菜颜色翠绿鲜亮

水开后倒入生菜，迅速翻匀，

生菜叶由微黄转为绿色，焯水10秒钟，

然后倒出生菜，控水备用。