导语：“出伏一碗汤，不劳医生帮”，8月20日出伏，这碗汤水要多喝，润燥滋补，省去医院的钱。大家好我是傻姐美食，入秋后，早上的秋风还有点凉，但是到了中午初秋的阳光依旧比较耀眼。吃过早饭后，婆婆就领着我和孩子们去村头的小河里摸鱼，我们来的有点晚了，小河边站满了人，没有位置了。不愧是姜还是老得辣，看似不起眼的小泥坑，别说里面的宝藏还真不少，大大小小的鲫鱼、泥鳅，我们4个人不到1个小时就捉了一小桶。尤其是捉得泥鳅最多，捉泥鳅婆婆最有经验，看到小孔一挖一个准。

泥鳅我还真没吃过，更别说捉了，捉回来的泥鳅婆婆一个人处理干净，我来打下手，帮忙搬板凳、拿剪刀、拿盆子，婆媳俩合作的很愉快，很快就处理干净了。别说婆婆处理泥鳅还真有一绝，泥鳅表面很滑溜，很难抓起来，婆婆就往泥鳅里面倒入了1勺高度白酒，这样把所有的泥鳅慢慢灌醉，处理起来就很简单了。别看我不敢收拾泥鳅，但是做泥鳅汤可是我的拿手菜，之前没结婚时在娘家和奶奶学的。婆婆累了一上午，中午我就拿泥鳅给婆婆煮了一锅汤，做熟端上桌后，婆婆喝一口连竖大拇指，比骨头汤还好喝。下面小编就和大家分享泥鳅汤的做法，一起来看看吧！

【泥鳅汤】 所准备的食材有：泥鳅、生姜、大蒜、红枣、莲子、枸杞、陈皮、盐、胡椒粉

具体做法：1、泥鳅生活在地底下，所以它吃起来土腥味很重，想要很好的去除土腥味，把处理干净的泥鳅切成小段后，用高度白酒、胡椒粉、姜丝、蒜片抓拌均匀，腌制10分钟，高度白酒能很好的去除土腥味。

2、煮汤当然少不了红枣、莲子、陈皮、枸杞，把这几种食材冲洗干净，再准备几片新鲜的生姜，改刀切成薄片，把所有的食材放入盘内备用。