本来想去外面吃黄焖鸡，旺强说：“不用去，我做的既卫生又好吃”。果真如此，他做的黄焖鸡鲜香入味，鸡肉低脂，土豆饱腹感强，超多鸡肉和菜，吃起来太过瘾了。

By 苗儿与旺强

用料

• 琵琶腿 6个
• 土豆 2个
• 鲜香菇 10个
• 青圆椒 半个
• 红圆椒 半个
• 黄圆椒 半个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 小米辣 4个
• 冰糖 4个
• 料酒 1勺（大勺）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、琵琶腿洗净后剁小块放入水中，浸泡十分钟洗去血水备用。青、红、黄圆椒切小块，香菇切厚片，土豆切块备用。

2、琵琶腿洗净控水后加入少许料酒去腥，起锅烧油，放入冰糖融化，加入蒜片、姜片爆香，鸡块倒入锅中，加入半勺（大勺）料酒，再加入小米辣大火翻炒至变色。