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现在已经正式进入冬天了，虽然外边特别冷，但是家里有暖气啊，所以像我这种怕冷的人，通常没什么要紧的事情，我是一定宅在家里不出门的，毕竟外面零下的温度和家里二十多度的温度是没法比的。随着生活水平的提高，除了一日三餐，我们还离不开水果，而冬天正是橘子大量上市的季节，所以价格也很便宜，我们楼下的水果店才2块钱一斤。

橘子吃起来酸甜可口还多汁，含有大量的维生素和水分，能够起到补水润燥、滋润肌肤的作用，尤其是它所含的维生素A，具有保护眼、提高视力、缓解夜盲症的作用。橘子买来一般都是生吃或者做成水果沙拉，但是橘子不易于保存，在有暖气的房间里最多也就放两三天，所以每次我都会把吃不完的橘子做成这道橘子罐头，黄橙橙水嫩嫩的，让人看一眼就能勾起食欲，最主要的是，橘子做成罐头以后，想什么时候吃就什么时候吃，放一年都不会坏。

橘子罐头

水，冰糖100克，桔子5斤，白糖250克，白醋2袋

第一步就是剥桔子，去皮，然后掰成一瓣一瓣的

然后把两袋白醋倒盆里，把桔子瓣浸泡到醋里面，准备一个大盆加热水，把醋盆坐进去，把醋加热到40°左右保持1小时，以除去苦味