大家好！我是大叔爱美食，每天分享几道好吃的家常，希望和你一起交流和学习，

下面我分享一道家常菜，也是很普通的一道菜，红烧豆腐，平常做的豆腐都是炸后再烹饪，今天就不需要那么复杂了，下面开始分享吧，

准备食材，

老豆腐1小块，葱姜蒜，小米辣，葱花，或者香菜，

配料准备食材

盐，白糖，生抽，花椒粉，火锅底料，食用油，香醋，

烹饪方法，

1、老豆腐切块，然后下锅焯水煮3分钟捞出，备用，

2、葱姜蒜切好备用，小米辣切段，小葱切葱花，

3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜小米辣，炒出香味，再把火锅底料倒入锅中炒香，

4、然后加入适量开水，倒入豆腐块，煮5分钟，煮的过程中加入盐，花椒粉，香醋，生抽，白糖，鸡精，翻炒均匀，

5、时间到以后葱花撒上，就可以出锅装盘了，

简单几步，美食就做好了，香辣爽口，味道鲜美，比较下饭，

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