烹饪小贴士：

1、因为猪肚是内脏器官，有一种特殊的味道，所以烹饪前的清洗清洗十分重要。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、想要猪肚肥嫩好吃也是需要技巧的，猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

3、在选购猪肚时，千万不能选择淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的猪肚，这样的猪肚通常都不新鲜。

你喜欢怎么吃猪肚呢？

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