中秋节吃什么?当然是要吃象征团圆和幸福的月饼啦!月饼是我们中国传统食品，通常由面粉、糖、油、蛋等材料烤制而成。也有不需要用到烤箱的新式月饼，比如眼下流行的冰皮月饼、桃山皮月饼等等，都深受广大食客的喜欢。

　　在中秋节这一天，人们会与家人团聚在一起，分享月饼和其他传统食品，庆祝团圆和幸福。今天我要分享2种好吃的月饼做法给大家，自己动手，让你的中秋节更加甜蜜。

　　一、冰皮月饼

　　口感特点：它的外皮薄而Q弹，内馅丰富多样。这款月饼不需要烤箱，只需要一些简单的食材和工具，就可以轻松制作。

　　推荐做法：自己喜欢吃的馅料，冰皮预拌粉;

　　菜谱做法：

　　1、冰皮预拌粉加上清水搅拌成没有疙瘩的糊糊，半斤的预拌粉需要加七两的水;

　　2、搅拌好的糊糊放入蒸锅内隔水蒸制，蒸到粉糊变成透明的膏体取出;

　　3、等冰皮料变冷却后就可以揉一揉了，然后分成小剂子，馅料也同样要分好，馅料的克重需要比冰皮重一点;

　　4、最后把馅料包入冰皮皮料里面，然后用模具按压出好看的形状就可以了，如果您担心粘模具的话可以加点炒熟的淀粉，这样就可以起到防粘，还比较好脱模。

　　二、广式月饼