看看这个小饼做得多好，薄皮大馅，软乎乎的。今天做馅盒子。

·肉馅里加入生抽、老抽、蚝油、香油、十三香、盐、鸡精、油，朝着一个方向搅拌均匀。

·加入大头菜、木耳、胡萝卜碎，继续搅拌均匀。

·馅料准备完我们再活个面团。250克的面粉里放130克的温水，搅成絮状后，在手上喷点食用油，揉成一个面团。醒10分钟后再揉一轮，揉了两轮的面团已经很光滑了。

·现在开始做馅饼。把面团搓成长条状，再分成大小均匀的面剂子。每个面剂子立起来按压一下，擀成中间厚两边薄的面皮儿，像包包子一样的手法，轻轻地擀几下。

·锅里喷点油，油热把饼放到锅里，盖上锅盖，待表面有小鼓包就给它翻面，再盖上锅盖。小火等待一会，馅饼鼓起来的时候就是熟了，可以装盘了。

来展示一下，薄皮大馅，还特别的软乎。

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