5.接着横切、纵切数刀，从底部把饭翻起约20次左右。动作要快，全程约2～3分钟的时间，重点在于翻松米饭并使每颗米粒均匀吸收醋液。
6.把比较大坨的饭粒拨松后，拿出两两个较大的浅盘，将米饭摊平。也可以用托盘。
7.用扇子扇风，替米饭降温。藉由扇风，使醋饭变得蓬松。
8.直接包上保鲜膜。如果马上要用的话，也可以盖上湿毛巾。或是用扇子扇凉后，移至大碗或保湿器里存放也可以。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-01-11 07:30:43作者：YD166手机阅读>>
5.接着横切、纵切数刀，从底部把饭翻起约20次左右。动作要快，全程约2～3分钟的时间，重点在于翻松米饭并使每颗米粒均匀吸收醋液。
6.把比较大坨的饭粒拨松后，拿出两两个较大的浅盘，将米饭摊平。也可以用托盘。
7.用扇子扇风，替米饭降温。藉由扇风，使醋饭变得蓬松。
8.直接包上保鲜膜。如果马上要用的话，也可以盖上湿毛巾。或是用扇子扇凉后，移至大碗或保湿器里存放也可以。
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