大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

面筋是一种最常见的面粉中提取出的食材，它筋道，安全，其蛋白质高过瘦猪肉，鸡蛋，大部分豆制品。没想到吧，这是大自然暗藏的精华。

那么面筋怎么吃呢？烤面筋？炸面筋？我们可以吃平淡些，今天给大家介绍一种炒面筋的方法。

自己在家炒出来不比街边卖的味道差，还更加卫生。

首先准备一块面筋（在生活超市就能买到）。切成方丁后，放在盘中备用。

然后，青椒一个，去籽切成菱形片。青椒用来配色，红尖椒两个，切成滚刀片，用来出味。

大葱白一段，斜切成马蹄片，生姜一块切成薄片，大蒜也切成片。

最后加入一把红干椒，且备着用。