我们都知道肉香，其实还有一种食材，我觉得比肉还要好吃，那就是大豆制品做的豆皮，在我们这个地方，人们都是给它命名为人造肉，其用意不用我在絮叨了。这样的豆皮不仅价格优美实惠，而且吃法还多样化，可以凉拌，煮汤，炒菜，涮火锅等。今天我就和大家分享一个，最简单也好吃的做法，年夜饭上做一盘，看着不起眼，但是光盘就数它快，一起来看看吧！

1，这是我买来的豆皮，地标农村，价格比大城市里的还要便宜，1.5一斤，想想都美。

2，这个豆皮很出菜的，一小段，就能做一盘菜。所以在吃的时候，一定要控制好量哦，不要看着少，结果泡发出来好多用不了。泡的时候，用温水泡就行啦。

3，趁着泡豆皮的时间，我们来切一点配菜，准备半根胡萝卜，切成细丝。再切点香菜段。