大豆可以分为春播大豆和夏播大豆两种。正常情况下，从南到北按区域来说，南方春大豆一般在2-3月上旬播种，长江流域春大豆一般在3月下旬到4月上旬播种，黄淮海及以北地区的春大豆一般在4月下旬到5月上旬播种。

胡萝卜比较喜欢冷凉的生长环境，所以春种胡萝卜一般在2月中旬到4月上旬播种，当表土下温度稳定在7-8度以上就可播种。对于大棚栽种的胡萝卜，可以在2月上中旬前后播种，而露地种植的胡萝卜，可以等到3月中旬-4月上旬播种。

春季种植的大葱一般为越夏大葱，一般在2-4月份播种育苗，等到4-6月份进行移栽定植。

春芹菜播种期一般在1-2月下旬播种育苗，到3月下旬到4月中下旬移栽定植。

因为春季各方面环境比较适宜，适合种植的农作物实在太多了，不能一一给大家详细介绍出来，下面只给大家简单列举一下其他适合在春季种植的农作物种类，这些农作物一般在大地化冻后，并且日气温和土壤温度稳定后即可播种，大家想吃什么，可以根据自己的爱好选择几种栽种，以便让自己随时随地都能吃到新鲜、安全的绿色农产品。

其他适合春季播种的作物有：春大白菜、小白菜、菠菜、生菜、甜菜、荠菜、苋菜、金针菜、香菜、卷心菜、油麦菜、角菜、甜瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、毛豆、扁豆、土豆、刀豆、四季豆、西红柿、茼蒿、甘蓝、莲藕、芋头、山药、青蒜、大姜等。

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