二月初二民间俗称龙抬头，寓意飞龙在天，鸿运当头。

二月初二民间俗称龙抬头，寓意飞龙在天，鸿运当头快到农历二月初二了，二月二是民间俗称龙抬头的日子，龙一直以来全是瑞祥的代表，周易中有见龙在田、飞龙在天等词，龙或是司雨之王，古代碰到大旱，民俗都是会向东海龙王祈祷降水，古代的皇帝也把龙这个词收作专用型，龙位、龙种等，总而言之龙这个词被给予了许多幸福的含意，神密、聪慧、瑞祥这些，因此在民俗二月二也是一个尤其受关注的日子。

二月二往往那么受高度重视，还有一个至关重要的缘故，二月二，即二月初二，一切都是好运气，便是正月刚完毕，立刻要到降水较多的春天了，庄稼人进到春忙的时间范围，逐渐耕作，因此二月二也叫耕作节；春回大地，降水增加，各种植物都逐渐修复生长，发芽、盛开，在过去二月二，每一年的赏花踏青节也就开始了，先从迎春花、再到腊梅、海棠花，然后樱花盛开、杜鹃花、郁金香花、油莱花这些，每一个时间范围都是有不一样的景色，这种全是归属于春季最幸福的景色。有关二月二的风俗习惯有很多，剪发，吃龙耳，赏桃花这些，下边和各位介绍几个普遍的二月二的风俗习惯，也叫龙俗，分别是吃五食做一事，喻意新的一年有一个好运气，五谷丰登。

一、春饼（摸龙鳞）

春饼不但是春分当日吃的特色美食，它围绕了一整个春天，也是二月二这一天常吃的食物，一片片大大的春饼，如同龙鳞的样子，很薄的春饼中卷下了春天里的当季食物，例如：苋菜、红萝卜、豆芽、茼蒿菜这些，还可以营养搭配，咬上一口，满嘴春季的味儿，春饼的关键原料是小麦面粉，面粉由麦子制作而成，三字经上说的稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食，在其中的麦即是麦子，因此吃春饼也有五谷丰登、粮仓满盈的喻意。